梭子蟹

梭子蟹冰冻后为什么空了

回忆掉了我都不敢捡 发布 2019-10-15
之前买了些梭子蟹,我冷冻起来了,后面发现立马是空的,这是
梭子蟹因冰冻时间过长,发生蟹肉变硬水分析出的现象,等到解冻后,其蟹肉组织会发生肉质软烂,减少的现象,但一般不会有完全肉质消失的现象,除非冰冻的梭子蟹本身就不是活蟹,冻之前内部肉质早已腐烂空化,然后再继续冷冻出售,这样的事件在一些新闻、贴吧上常有报道。

死梭子蟹能冷藏保存吗

yoder 发布 2019-10-15
买的梭子蟹已经死了,不知道还能不能冷藏保存呢?
不能。 已经死亡的梭子蟹很可能滋生了大量的细菌,其蟹肉中的蛋白质会在细菌的繁殖下发生变性,生成对人体有害的组胺物质,即使放入冰箱,温度在5—10度之间的环境下,也无法停止细菌的继续繁殖和蟹肉的变质,因此死梭子蟹不可继续冷藏保,建议刚死的1小时左右的梭子蟹应尽快烹饪食用掉,若是超过2小时的死死梭子蟹应及时扔掉处理,避免误食中毒。

冻梭子蟹为什么肉很烂

狮子猫公主 发布 2019-10-12
之前团购了一箱冻梭子蟹,但蒸过之后发现肉是糜烂的额,这是
多为不新鲜的梭子蟹冷冻而成。 一般将新鲜的梭子蟹冷冻起来,其肉质解冻后只是会有少部分水流出,但并不会出现肉质糜烂,散发异味等现象,如果冻过的梭子蟹肉质软烂,流水,甚至内部发空,可能为即将死亡或死蟹冻成,这样的蟹肉最好不要继续食用,以免对3分快3不利。

冰冻梭子蟹的做法

临流照影 发布 2019-10-12
买了几只冰冻梭子蟹,想做饭吃,但不知道要怎么做才好吃呢?
1、清蒸梭子蟹 材料:梭子蟹、生姜、香醋、糖。 做法 1.先将冰冻梭子蟹放入碗中解冻,可放适量水加少量食用盐加快其解冻时间。 2.然后将梭子蟹刷洗干净。 3.将生姜切末,加香醋糖调成蘸料。 4.蒸锅水烧开以后,把蟹腹部朝上放入,大火蒸15分钟。 2、姜葱炒梭子蟹 材料:梭子蟹2只,姜1块,葱2根,蒜1瓣,盐,糖,酱油。 做法 1.梭子蟹解冻后清洗干净,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷干净,由蟹肚中间剖开,再分切成6块;蟹钳用刀背略砸破;姜切丝,葱切段,蒜切片。 2.取适量生粉放入盘中,将切块的蟹两面均匀沾上生粉(使蟹肉细嫩及锁住蟹肉),钳及壳不用沾粉;锅中多放些油烧热后,先放入姜丝蒜片略煸香,再将所有梭子蟹块一同放入锅中 3.大火爆炒至颜色变红,调入多一些的黄酒,适量白糖,酱油(可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐,因酱油本身已经含盐)翻炒,可添加少许水使食材湿润,出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。

冰冻的梭子蟹要蒸多久

美美记忆 发布 2019-10-12
买了只梭子蟹,不知道被冻过的梭子蟹要蒸多久呢?
解冻后开水下锅蒸10—15分钟为宜。 梭子蟹个头较大,一般重250克左右,最大可达500克,因此冻过的梭子蟹其蒸制时间不能太短,否则无法蒸熟,而且其中含有的细菌等对人体有害的物质也不能被完全杀死,同时冻螃蟹性味太过于寒凉,多蒸会有助于降低其寒性,食用更利于肠胃3分快3,但时间上也不宜过长,否则螃蟹的肉质会变得干柴,口感下降,一般解冻后后梭子蟹,在水开后下锅蒸10—15分钟即可。

刚买的梭子蟹可以冷冻吗

梅子盛开的季节 发布 2019-09-26
今天买了些梭子蟹,可以把它冷冻吗?

吃梭子蟹的禁忌

肉联厂摩托蜀 发布 2019-09-20
打算买点梭子蟹吃,想问下吃梭子蟹的禁忌?
1.一次不可吃太多,以免引起腹痛、腹泻。 2.不宜生吃梭子蟹。 3.体质虚寒、便溏腹泻、高血脂、高尿酸、肾炎、海鲜过敏等人群不宜吃梭子蟹。

梭子蟹与什么不能同食

BCatYou 发布 2019-09-20
今天买了不少梭子蟹,但是我比较担心食物相克的问题,梭子蟹
1.寒凉性食物 梭子蟹性寒,和寒凉性食物吃多了容易加重体内寒气,降低消化能力,引起腹泻、腹痛。 如西瓜、梨子、冰激凌、秋葵、菱角、茭白等。 2.高鞣酸食物 梭子蟹富含蛋白质,和高鞣酸食物一起吃多了容易生成不易消化的络合物,可能引起肠胃不适。 如柿子、浓茶、石榴、李子、山楂、葡萄等。 3.高脂肪食物 梭子蟹富含脂肪,胆固醇,和高脂肪食物吃多了容易升高血脂、引起肥胖,不利3分快3。 如猪油、大肥肉、扣肉、五花肉、猪内脏、鸡皮、鸭皮等。

梭子蟹和桃子能一起吃吗

shumila寧缺毋滥 发布 2019-09-20
今天买了不少梭子蟹,亲戚也送了不少桃子给我,梭子蟹和桃子
可以一起吃。 1.梭子蟹和桃子的营养成分并不冲突,可以一起吃。 2.梭子蟹性寒、桃子性温,吃了梭子蟹之后适量吃桃子,能够中和寒凉之气,避免损伤脾胃阳气。 3.注意不可过量食用,二者都不是容易消化的食物,吃多了容易加重肠胃负担。

梨和梭子蟹能一起吃吗

搬砖高手 发布 2019-09-20
今天买了不少梨和梭子蟹,梨和梭子蟹能一起吃吗?
不建议一起吃。 梭子蟹性寒,而梨子性凉,二者一起吃会增加体内的寒凉之气,容易损伤脾胃阳气,降低消化能力,出现腹痛、腹泻症状。 最好间隔两小时食用,避免引起肠胃不适。